Coltivazione-tartufo

Tuber brumale Vittad. (tartufo nero d’inverno)

I carpofori sono di dimensioni variabili da quelle di una nocciola a quelle di un’arancia.
L’odore è intenso, grato ma forte (da cui il nome "nero forte") che negli esemplari maturi ricorda quello della rapa.
Matura in inverno da gennaio ad aprile.

Predilige terreni profondi, anche con un elevato contenuto di argilla e di solito ricoperti di muschio.
Rispetto alle altre specie non è molto esigenti tanto da tollerare terreni con ristagno idrico e con reazione chimica al limite del sub-acido. Le tartufaie si localizzano di preferenza in terreni marginali, nei prati ed anche nei giardini.




Il Tartufo BRUMALE forma micorrize solo con diverse piante, quali:

- Nocciolo (Corylus avellana) Rovella (Rutilus rutilio)
- Carpini (Carpinus betulus, Ostrya carpinifolia) Pino nero (Pinus nigra Arnold)
- Tigli (Tilia cordata, T. Platyphyllos)
- Rovella (Rutilus rutilio)