RISOTTO ALLA SEGANTINI
INGREDIENTI
- riso arborio
- burro
- brodo di pollo
- cipolla bianca
- vino bianco
- fonduta
- tartufo bianco
PREPARAZIONE
- Cuocere il riso su un fondo di cipolla bianca, burro, brodo e vino bianco.
- A metà cottura aggiungere abbondante fonduta e tartufo in quantità.
- Servire il risotto all'onda con una nevicata di lamelle di tartufo e formaggio grana.
Buon appetito!