MOZZARELLINE A SORPRESA
INGREDIENTI
- 4 mozzarelle di bufala piccole (tipo bocconcini)
- 1 tartufo nero di Norcia
PREPARAZIONE
- Con coltellino praticare unpiccolo incavo su ogni mozzarella, spingervi dentro qualche lamella di tartufo e adagiare su un vassoio da portata con l'incavo all'ingiù in modo che non si veda.
- Cospargere a nevicata con il resto del tartufo tagliato a lamelle e mettere in tavola.
Buon appetito!