PREPARAZIONE
- Pulire e liberare dal gambo i carciofini e tagliarli a fettine molto sottili.
- Aggiungervi il parmigiano tagliato a scagliette.
- Preparare dei piattini individuali con un letto di lattuga tenera (ok valeriana, barba di frate etc.).
- Adagiarvi sopra il tartufo tagliato a lamelle, i carciofi e il formaggio.
Condire con un goccio di olio ex.v. di oliva, sale e pepe e "tre" gocce di limone.
Buon appetito!