CREMA DI PARMIGIANO E TARTUFO
INGREDIENTI
- 1/2 litro di panna
- 100 g di parmigiano
- 100 g di fontina
- 1 tartufo bianco
- crostini di pane tostati
PREPARAZIONE
- Montare 1/2 litro di panna fresca senza aggiungervi zucchero e mescolarvi delicatamente 100 g di parmigiano grattugiato.
- Porre il composto in una fontina elegante, a cupola, contornato da pezzetti, di grazndezza pari a un boccone, d'ottimo formaggio fontina; nel centro non mancherà una copiosa nevicatad'ottimo tartufo bianco.
- Si serve, quale squisito antipasto, con crostini di pane tostati.
Buon appetito!