BRACIOLE SAPORITE
INGREDIENTI
- braciole di vitello molto tenere
- burro
- grappa
- crema di latte
- odori (salvia, origano)
- sale e pepe q.b.
- tartufo nero
PREPARAZIONE
- Le braciole, tagliate piuttosto altine, vengono messe a insaporire su un fondo di burro, salvia e origano, sale e pepe.
- Appena prendono colore si spruzzano con della buona crema di latte, completando con abbondante tartufo nero lamellato.
- Lasciamo a fuoco basso che il sughetto di fondo si ritiri e completiamo con altro tartufo.
Buon appetito!